校党委副书记彭洁带队检查思雅街区餐饮商铺食品安全工作

本网讯：（后勤处 付于洪 图文报道）4月18日下午，校党委副书记彭洁带队走访思雅街区，检查指导餐饮商铺食品安全工作。

彭洁一行现场认真查看了各商铺果蔬切配专间、冷食制售专间、仓库等卫生及管理情况，详细询问商铺的采购、贮存、加工、售卖等各环节各流程状况，对各商铺内有碍食品安全的死角进行了细致排查。

彭洁对餐饮商铺如何做好食品安全工作提出四点要求：一是要高度重视食品安全工作，各商铺要严格按照有关法律法规和行业规范开展食品经营加工工作；二是要进一步加强有害生物防治工作，各商铺务必采取如开启风幕机，定期消杀等切实可行措施，防止病媒生物侵入食品贮存、加工等场所引发食品安全事故；三是要定期对商铺从业人员定期开展业务培训，通过技能讲解、案例演示、疑难解答等多种方式，不断提高从业人员的食品安全意识，规范食品经营生产工作；四是要建立健全正向激励机制，树立一批优秀商铺榜样，营造“比、学、赶、帮、超”的良好竞争氛围。

一审：刘正江

二审：杨兆瑞

三审：周  晶