我校厄特孔院师生献艺“厄立特里亚首届中华美食节”

本网讯：（国际交流合作处 唐雅乔 报道|摄影 刘长秀）当地时间10月27日上午，由驻厄大使馆主办，中国厄特商会和我校厄特孔院全程协办的首届中华美食节在中国驻厄大使馆举行。驻厄大使杨子刚、厄特各界官员和代表、各驻厄使馆、中资企业等百余人参加活动，我校厄特孔院中方院长刘利音携各教学点负责人和全体教师应邀参加。

本次美食节主要由三个环节构成。第一环节是中华美食展示，由来自孔院的唐雅乔、胡继昌两位老师担任英文解说，他们向来宾系统介绍了中国饮食文化和中国八大菜系，并与中资企业的五位大厨一起逐一为来宾呈现了十三道中国传统菜品。五位大厨轮番上场，现场演示了他们的拿手好菜，两位老师的英文讲解精彩到位，使到场嘉宾对大厨们展示的菜品和中华美食文化有了更加深入的了解。第二环节是节目演出。来自厄特孔院的学生，表演了灵动的新疆舞蹈《花儿为什么这样红》、悠扬的现代歌曲小合唱《橄榄树》，还有动情的吉他弹唱《All of Me》，为美食节增加了活力，引来了阵阵掌声。最后一个环节是美食制作与品尝，嘉宾们通过老师的讲解了解了饺子的制作方法和火锅的食用方法，纷纷上前亲手制作饺子，也有很多嘉宾试着使用筷子烫火锅，此外还有中国大使馆精心准备的菜肴与饮料，所有的嘉宾和工作人员享受着中华美食、感受着中国美食文化，场面热闹非凡。

饮食文化的交流是中厄文化交流不可或缺的一部分，美食节搭建了中厄友好事业的人性化和生活化桥梁。这次美食节不单展示了中国传统烹饪，让更多人了解了中国美食文化，也展示了孔院师生的风采，促进了中华文化的推广，获得了各界的好评。